Concept
Als je whisky kent, ken je Serge Valentin, het brein achter whiskyfun.com. Sinds 2022 is Whiskyfun een deel geworden van het netwerk van de whiskygemeenschap, met de website en Serge's uitgebreide proefnotities die lovende kritieken en enorme aantallen hits ontvangen.
Zijn niet te stoppen schema van proeven en het publiceren van zijn notities heeft Serge ook één van de meest ervaren en goed geïnformeerde proevers ter wereld gemaakt en één van de meest invloedrijke stemmen in de hedendaagse whiskywereld. Wij zijn erg trots op deze fantastische beoordeling van onze eigen botteling van de 7GODS of Fortune editie Fukurokuju.
Informatie
Lees hier zijn proefnotities en de beoordeling van Chichibu 9 yo 2015/2024 '7even Gods of Fortune Edition 5 Fukurokuju' (61%, OB, 1st fill bourbon barrel, cask #4577, 188 flessen)
Je hebt misschien een zonnebril nodig om het etiket goed te kunnen beoordelen (grapje, mensen!). Kleur: stro. Neus: de smetteloze zuiverheid van een grote Chichibu. Eerlijk gezegd zou je hier kunnen stoppen. Citroen, appel, klei, gerst, vers brood en wortels - alles in perfecte proporties. Basta cosi. Met water: hij wordt kruidiger, soberder, krijtachtiger en sluit zich bijna als een oester. Mond (puur): Ik ben hier gewoon dol op. Vet en toch pittig, zacht en toch kruidig, met uitstekende citrustonen. En dan is er nog de gerst, die alles bij elkaar houdt. Met water: subliem, met een vleugje honing dat tevoorschijn komt en vriendelijkheid en zachtheid toevoegt. Dat kunnen we allemaal wel gebruiken, toch? Afdronk: lang, evenwichtig op de lijn die loopt van gerst naar honing, met onderweg citrusvruchten. Commentaar: beter kun je niet krijgen met 9 jaar oud. Een Chichibu die positief Mozartiaans is. Ik weet het, je zou een whisky van deze leeftijd niet boven de 90 moeten schatten, maar hier zijn we dan. SGP:561 - 91 punten.
