Concept
Deze gelimiteerde overproof productie versterkt de delicate neus van honing, vanille en gedroogd fruit en is gerijpt op drie soorten vaten: Canadese whisky, nieuw wit eiken en bourbon. Het mengproces resulteert in een warmere amberkleur en diepe smaaklagen. Het is non chill filtered en heeft een ABV van 56,3%.
De granen, een mix van column distilled maïs en pot distilled gerst. De vaten, de whisky wordt gerijpt in verschillende vaten, nieuwe witte eiken en bourbonvaten. Dit zorgvuldige proces zorgt voor een prachtige amberkleur en biedt lagen smaak om te ontdekken. Het water, deskundig geblend met ongerept water uit Newfoundland. Smaaknotities: Een aangename warmte die na verloop van tijd zachter wordt. Noten van vanille, karamel, toffee en honing creëren een weelderige zoetheid. Kaneel en kruidnagel vermengen zich met hints van sinaasappelschil, terwijl subtiele ondertonen van eikenhout diepte toevoegen.
Information
De Founders Select Overproof nam een platina medaille mee naar huis bij de 2024 SIP Awards.
